Солод
|
Товары:
Товары:
Купить солод в Ростове-на-Дону по низким ценам!Солод – это пророщенные семена разных злаковых культур. В пивоварении отдается предпочтение в основном ячменю, так как сахар, который содержится в этих зернах достаточно легко извлечь. Кроме ячменя в домашнем пивоварении также используют пшеницу, кукурузу, рожь, овес и рис. Если вы ищете слова: солод, хмель, Ростов - то вам однозначно стоит посетить наш магазин на Атланте (рядом с авторынком Алмаз) "Самогонщик". Как используют солод в пивоварении? Перед варкой пива солод измельчают на специальной мельнице таким образом, чтобы шелуха оставалась максимально целой, а крахмал, содержащийся в зернах был максимально разрушен. Полученный помол замачивается в воде, после чего начинается процесс затирания солода. В зависимости от температуры полученной смеси активизируются различные ферменты, одни из которых отвечают за преобразование крахмала в сахара. Для того чтобы отработали все полезные ферменты, нагревание ведется с температурными паузами, главной из которых является пауза для осахаривания - 60-70 °C. температурные паузы. Результатом затирания солода является сладкий раствор, который называют суслом. Купить солод в Ростове вы можете в нашем магазине "Самогонщик", а также в интернет-магазине dub-bochki.ru
|