Спиртовые дрожжи сушенные – это дрожжи, выведенные в специальных условиях, оптимальные для производства алкоголя в домашних условиях. Рекомендуется использовать для сбраживания разнообразного крахмального и сахаросодержащего сырья.

Достоинства спиртовых дрожжей:

Применение спиртовых дрожжей обеспечивает максимальный выход чистого спирта.
Имеют высокую скорость брожения.
Большая жизнестойкость (дрожжи прекращают жизнедеятельность при концентрации спирта 17-18 % об.).

Рекомендации по использованию:

Активировать дрожжи путем регидратации. Для этого необходимо развести содержимое упаковки в подслащенной питьевой воде (50 г. сахара на 1 л. воды) при температуре 30-35єС в соотношении 1:10. Размешать до однородной массы и выдержать 30 минут. Дрожжи готовы к использованию в соответствии с рецептом.

Отзывы

Добавить отзыв

Закрыть